建筑材料石材石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)形象，借以反映社會(huì)生活、表達(dá)藝術(shù)家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術(shù)。

常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質(zhì)量堅(jiān)硬耐風(fēng)化，是大型紀(jì)念性雕塑的主要材料。

石材雕塑是年代最為久遠(yuǎn)的一種雕塑，石材雕塑幾乎和人類本身同樣古老。人類成為高級(jí)動(dòng)物的重要標(biāo)志便是制造工具，而更為重要的便是創(chuàng)造形象。實(shí)際上在石器年代的石頭工具已是一種石材雕塑形式，而當(dāng)人類知道可以把思想和愿望用固體的實(shí)物來表現(xiàn)時(shí)，也就導(dǎo)致了從磨制石斧到石材雕塑的一大進(jìn)步。在我國古代大型石窟，摩崖、陵墓雕刻與建筑雕刻，絕大多數(shù)是石材雕塑雕刻。如秦代的石鯨魚、現(xiàn)存的云岡石窟、龍門石窟等雕刻材料為大理石、花崗石、青石、砂巖石等。因中國石材蘊(yùn)藏量極為豐富，且能長期保存，故石雕已成為大型紀(jì)念碑、城市雕塑、園林雕塑、裝飾性雕刻的主要藝術(shù)品種。

中國古代傳統(tǒng)石材雕塑是由石雕藝人，繼承下來的雕刻技藝，自己設(shè)計(jì)，自己雕鑿，獨(dú)立完成。到目前為止很多石材雕塑藝人還仍然沿用此法，如雕刻的傳統(tǒng)人物、動(dòng)物。也有少數(shù)藝人熟知西洋雕塑法、可在石材上直接雕刻人體的。

常見的石材雕塑由工廠的石雕師博進(jìn)行加工制作，其工藝及雕刻技藝要求都比較高，其雕刻工序大體分下面幾個(gè)步驟：首先開荒：也有稱“開大荒”，將石料粗坯鑿去多余部分。到初具大體輪廓的階段。進(jìn)一步打出體面關(guān)系基本形狀的過程叫做“開中荒”。一般加工打到離石膏模型形體約1厘米左右叫“開小荒”。三個(gè)過程有時(shí)交替進(jìn)行，所使用的工具為大、中、小鏨子。接著是打細(xì)：將“開小荒”余下的多余部分鑿掉，重點(diǎn)是刻畫形象和找準(zhǔn)形體的起伏結(jié)構(gòu)等微妙變化。是對(duì)石雕像進(jìn)行藝術(shù)處理的重要階段，使用的工具為齒鑿、平鑿、石銼等，這是石雕最后階段，需要耐心精雕、細(xì)刻。最后打磨：在打細(xì)石雕的基礎(chǔ)上，用研磨材料進(jìn)行打磨，拋光后能將石質(zhì)的材料點(diǎn)顯示出來，使石雕作品增添光彩，提高作品的藝術(shù)感染力。打磨的工具和材料有拋光機(jī)、砂輪、沙布、沙紙、水沙紙、氧化鉻、拋光膏等。此道工序是根據(jù)藝術(shù)效果而進(jìn)行的，有的是全部通體打磨、有的是局部打磨。

石雕文化藝術(shù)綜合價(jià)值極高，因?yàn)槠涮厥庑?，有相?dāng)部分為群雕。而且被雕刻或設(shè)計(jì)者賦予了靈魂。它反映了社會(huì)生活，表達(dá)了藝術(shù)家的審美感受、審美情感、審美理想。