1291年，奉元朝皇帝忽必烈命令印度馬可·波羅從海路返回中國(guó)。當(dāng)他經(jīng)過(guò)刺桐城時(shí)，他曾經(jīng)描述過(guò)沿岸有一個(gè)港口，以船舶如梭而聞名。它有100艘大海船和無(wú)數(shù)的小人物。刺桐是世界上最大的港口之一。這里聚集了大量的商人，貨物堆積如山，難以想象。
刺桐建于周秦兩漢，唐朝成為世界四大港口之一，宋元時(shí)期成為東方最大的港口·波羅的光明之城。700多年后，前刺桐城更名為泉州，成為福建歷史文化最悠久的城市之一。
經(jīng)歷了幾百年風(fēng)雨的牡蠣殼厝
曾經(jīng)的輝煌一定會(huì)留下一些痕跡。位于泉州市東南、晉江入口北側(cè)的夏浦村，曾是古刺桐港的所在地?，F(xiàn)在，世界上罕見(jiàn)的沿海獨(dú)特民居建筑——牡蠣殼屋。
牡蠣是軟體動(dòng)物門(mén)雙殼綱牡蠣目牡蠣科的通稱(chēng)。這就是臺(tái)灣和閩南小吃牡蠣煎的牡蠣。殼是貝殼的意思，屋代表閩南語(yǔ)中的房子。牡蠣殼屋是用牡蠣殼建造的房子。
泉州沿海地區(qū)的大部分牡蠣殼屋都消失在漫長(zhǎng)的歷史河流中，現(xiàn)在只有少量的分布在夏浦村。一天下午，從繁華的泉州城出發(fā)，我們來(lái)到古泉州港探索貝殼屋。地圖導(dǎo)航只能帶我去夏浦村附近。幸運(yùn)的是，這個(gè)村莊很小，所以我走到。
如果從建筑和歷史的角度來(lái)看，這種存在應(yīng)該得到保護(hù)，并進(jìn)行一些修復(fù)。不幸的是，夏浦村仍然是當(dāng)?shù)鼐用竦南钠执?。這里很少有游客參觀。如何談?wù)摫Ｗo(hù)。然而，幸運(yùn)的是，正是因?yàn)樗鼪](méi)有受到外界的過(guò)度關(guān)注，它仍然保持著一種簡(jiǎn)單的生活狀態(tài)。即使是倒塌的貝殼墻也沒(méi)有被盜。
除了牡蠣殼屋，霞浦村的另一個(gè)獨(dú)特之處是，村里的女性頭上戴著花飾，無(wú)論年齡大小。年齡越大，女性的花飾就越密集?；椨烧婊ê图倩ńM成，非常華麗，與漁民滄桑的膚色形成鮮明對(duì)比。
村中心的一棵大榕樹(shù)一定是以前的廣場(chǎng)，也是牡蠣殼屋最集中的地區(qū)?，F(xiàn)有的牡蠣殼屋已經(jīng)沒(méi)有人住了，房子太空了，沒(méi)有主人的蹤跡，也沒(méi)有拒絕游客。桌子上的祭臺(tái)上閃爍著蠟燭?？梢钥闯觯m然這里的原住民已經(jīng)搬出了老房子，但作為一個(gè)古老的宗族住宅，老房子的地位仍然很高。
牡蠣殼筑墻，一般采用混合筑法，內(nèi)墻為雜石，外墻為牡蠣殼。牡蠣殼凸面朝上，層層疊疊，用糯米水和土攪拌后粘合，看起來(lái)像一排排魚(yú)鱗。它能保護(hù)內(nèi)墻免受雨水侵蝕，同時(shí)，白墻由于反射部分陽(yáng)光，降低室內(nèi)溫度。從美學(xué)的角度來(lái)看，灰色粗糙的牡蠣殼清新明亮。從實(shí)用主義的角度來(lái)看，牡蠣殼不怕蟲(chóng)蛀，堅(jiān)固耐用。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)千年磚，萬(wàn)年牡蠣。
牡蠣殼不僅可以用作墻磚，還可以用來(lái)修復(fù)花池，還可以用來(lái)裝飾其他海鮮。走進(jìn)一座座老房子，仿佛在聽(tīng)這些牡蠣殼們?cè)V說(shuō)歷史。元末明初，戰(zhàn)爭(zhēng)烽火席卷了曾經(jīng)富饒的刺桐城，人民流離失所，房屋倒塌。聰明的漁民發(fā)現(xiàn)，雖然用牡蠣殼和糯米土建造的房子不是很結(jié)實(shí)，但一旦倒塌，重建就非?？?。因此，從那時(shí)起，當(dāng)?shù)卮迕窬陀媚迪牃そㄔ炝舜罅康姆课?。明清政?quán)穩(wěn)定后，牡蠣殼屋已成為當(dāng)?shù)靥厣?/p>
400多年后，牡蠣殼破舊倒塌的墻壁和千瘡百孔的牡蠣殼不再明亮。隨著時(shí)間的推移，恐怕中國(guó)唯一的貝殼民居將告別我們。
牡蠣殼中使用的牡蠣殼都是進(jìn)口產(chǎn)品
我拿起一個(gè)花池周?chē)哪迪牃ぃ瑤缀跤谐赡昱缘男?，貝殼層層生長(zhǎng)，堅(jiān)固而厚。這些巨大而沉重的貝殼從哪里來(lái)？
廈門(mén)泉州有以牡蠣為食的習(xí)俗，但當(dāng)?shù)氐哪迪牶苄?，大部分都像蠶豆。在浦村門(mén)口，奶奶們拿著一團(tuán)牡蠣殼一點(diǎn)一點(diǎn)地把牡蠣肉挖出來(lái)備用。這種小牡蠣是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，泉州等近海地區(qū)沒(méi)有這么大的牡蠣。
馬可·當(dāng)波羅第二次訪問(wèn)泉州時(shí)，他停留了更長(zhǎng)的時(shí)間，對(duì)當(dāng)?shù)氐暮Ｉ蠈?duì)外貿(mào)易有了深入的了解。他在游記中寫(xiě)道：大量的外國(guó)商品被運(yùn)到這里，然后運(yùn)到全國(guó)各地出售。這里所有的日常必需品都非常豐富，德化瓷器又好又便宜，威尼斯銀幣可以買(mǎi)到8個(gè)瓷杯。
由此可見(jiàn)，泉州已成為中國(guó)沿海乃至東亞最大的海運(yùn)港口。其中，作為中國(guó)對(duì)外出口的保留項(xiàng)目，瓷器出口數(shù)量驚人。德化自古以來(lái)就是白瓷的聚集地。德化燒制的瓷器從陸路運(yùn)到泉州，但超過(guò)100公里。在泉州裝船可以南下到東南亞、印度，甚至到達(dá)東非和地中海。
繁重的瓷碗瓷盤(pán)運(yùn)至船上即將啟程，為了避免航海途中的顛簸，聰明的中國(guó)人想出了獨(dú)特的包裝方法，在打包好的瓷器夾縫中灑滿豆子，臨行前幾日澆水，豆子不日發(fā)芽，在陰暗潮濕的環(huán)境中瘋狂生長(zhǎng)，隨著船舶一路前行，每日給豆子澆水，豆芽便緊緊纏住瓷器，使之不會(huì)相互磕碰。瓷器本身的運(yùn)輸已經(jīng)很重了，加上豆芽，船從泉州出發(fā)時(shí)吃水很深。一路賣(mài)瓷器，直到航程結(jié)束，船載荷最輕，返回時(shí)空船會(huì)導(dǎo)致重心不穩(wěn)定。因此，為了保證船舶的飲水和自重，水手們?cè)诤＿厯炷迪牃ぷ鳛榇资\(yùn)回泉州。久而久之，古泉州港堆積了無(wú)數(shù)牡蠣殼，一開(kāi)始沒(méi)用。直到明初戰(zhàn)爭(zhēng)年間，人們才想出了用牡蠣殼蓋房子的好主意。
經(jīng)科學(xué)研究，牡蠣殼使用的牡蠣殼均為進(jìn)口產(chǎn)品，泉州當(dāng)?shù)夭簧L(zhǎng)大型牡蠣，這些牡蠣的家鄉(xiāng)可能是東非索馬里沿岸或東南亞越南沿海。無(wú)論他們出生在哪里，他們都在浦村定居了一百年，這也可以被稱(chēng)為穿越時(shí)空的命運(yùn)。他們靜靜地看著這個(gè)簡(jiǎn)單的小漁村，見(jiàn)證了數(shù)百年來(lái)海上絲綢之路的繁榮。
